Кеше еуропалық жоғары деңгейлі салауатты тағамдар дайындайтын кәсіпқой сатып алу тобы біздің зауытқа екі{1}}күндік-жергілікті тексеруге келді, негізгі тексеру мақсаты мұздатылған кептіргіштердің барлық түрлерін, соның ішінде зертханалық стенд-жоғарғы мұздатқыш кептіргішті, орташа вакуумды мұздатқыш кептіргішті және ірі өнеркәсіптік кептіргішті қамтиды. Бұл кәсіпорын жидектерді, саңырауқұлақтарды және шөп шикізатын лиофилизациялау үшін арнайы пайдаланылатын жаңа тәуелсіз мұздату{6}}цехын инвестициялауды жоспарлап отыр. Олардың бренді қосымша{8}}тегін сау мұздатылған-кептірілген тағамға назар аударады, сондықтан олар мұздатқыш кептіргіштің лиофилизациясының қоректік сақтау жылдамдығына қатаң талаптар қояды. Біздің аға техникалық инженерлер барлық тексеру процесін сүйемелдеп, вакуумды мұздатқыш кептіргіштің толық жұмыс ағынын сайтта тірі мұздату{11}}кептіру тәжірибесін бастады. Біз мұздатылған кептіру машинасының негізгі артықшылықтарын толық көрсету үшін сынақ шикізаты ретінде жаңа піскен құлпынай, көкжидек және шиитаке саңырауқұлақтарын қолдандық. Төмен температурада вакуумды лиофилизациялау арқылы жабдық бастапқы ашық түсті, нәзік дәм мен шикізаттың бай қоректік ингредиенттерін ешбір қосалқы қоспаларды қоспай-ақ толығымен құлыптай алады. Сынақ мұздатылған кептірілген үлгілерді{16}} буып, нарықты бағалау үшін клиент қайтарып алды. Тұтынушы бүкіл лиофилизация циклін мұқият бақылап, өнеркәсіптік мұздатқыш кептіргіштің температурасы мен вакуумдық деректерін нақты уақыт режимінде жазып алды және стендтік{18}}үстіңгі мұздатқышпен және үлкен вакуумды кептіргішпен өңделген сынақ үлгілерін бөлек салыстырды. Тұрақты және бақыланатын мұздату кептіру жүйесі, бағдарламаны интеллектуалды автоматты сақтау функциясы және лиофилизатордың төмен ақаулық құрылымының дизайны барлық сатып алушыларға терең жағымды әсер қалдырды. Олар үздіксіз 24-сағаттық мұздату-кептіру өндірісінің қуат тұтыну деректерін сұрады. Барлық модельді мұздату{26}}кептіру сынақтары мен зауыт шеберханасына барғаннан кейін, екі жақ-ұзақ мерзімді-кооперация туралы терең келіссөздер жүргізді. Еуропалық тұтынушы нақты алдын ала ынтымақтастық ниетіне қол жеткізіп, жаппай үздіксіз мұздатып кептіру өндірісі үшін ірі өнеркәсіптік лиофилизатордың бірнеше жинағын- және жеңіл тағамдардың лиофилизациясының жаңа формуласын зерттеуге және үлгіні әзірлеуге арналған шағын үстел үсті мұздатқыш кептіргіштің бір жинағын сатып алуды жоспарлап отыр. Біздің сату тобы тапсырыс берушінің зауыт аймағына сәйкес шеберхана макетінің сызбасын ұсынды.
