Азық-түлік шикізатының жан-жақты ғылыми-зерттеу және тәжірибелік-конструкторлық зертханасы бір мұздатып кептіру машинасының қондырғысында шағын стендтік-жоғарғы мұздатылған кептіргішті шағын сынама аймағы мен пилоттық өнеркәсіптік лиофилизатордың орташа сериялы лиофилизациясының сынақ өндірісін біріктіретін, барлығын-бір-бір мұздатылған кептіргішті біздің зауыттан дайындады.
Бұл кіріктірілген вакуумды мұздатқыш кептіргіш микро тағам үлгісін дәл мұздатып кептіру-және орташа{1}}көлемді топтамалық пилоттық лиофилизациялау арасында еркін ауыса алады, бұл екі бөлек жабдықты сатып алу қажеттілігін болдырмайды, зертханалық кеңістікті және тамақ ғылыми-зерттеу институттары үшін сатып алу бюджетін үнемдейді.
Аралас мұздатқыш кептіргіштің -үстіңгі бөлігі аралас жемістердің, ет дәмдеуіштерінің, теңіз өнімдерінің сығындыларының және шөп дәмдеуіштерінің қоспаларының жаңа формулаларын скринингке, орташа топтаманың пилоттық масштабына дейін кеңейту алдында дәл лиофилизация деректерін жинауға арналған.
Пилоттық өнеркәсіптік лиофилизатор бөлігі жеміс-жидек, ет және шөп шикізатының жаңа формулаларын жаппай өңдеудің тұрақтылығын тексеру үшін зауыттық тағамды мұздату-ресми өндіріс шарттарына ұқсай отырып, кептіру науасын жүктеу көлемін кеңейтеді.
Біздің инженерлер тағамды сынау үшін екі тәуелсіз вакуумды мұздатқыш кептіргіш жиынтығын сатып алумен салыстырғанда артық энергия қалдықтарын қысқартып, тұтас біріктірілген мұздатқыш кептіргішке арналған ортақ тоңазытқыш және вакуум жүйесін әзірледі.
Бұл көп функциялы интеграцияланған лиофилизатор жаһандық тамақ технологиясын зерттеу институттарымен кеңінен танылған шағын үлгі формула сынағынан орташа сериялы пилоттық өндіріске дейін толық циклді тағамды зерттеу сұранысына тамаша сәйкес келеді.
